En étroite collaboration avec le Directeur de la BU pour élaborer des plans stratégiques innovants et assurer leur mise en œuvre efficace, le ou la Directeur(trice) des Opérations exercera sa mission selon deux modalités intimement liées.

Une modalité de pilotage opérationnel pour le compte d’un site de production et une modalité de coordination plus globale sur l’ensemble de la BU.

Vos principales responsabilités couvriront les domaines suivants :

·      Définir une stratégie globale et des priorités claires pour les fonctions clés telles que les Achats, la Supply Chain, les Projets et la Production, en alignement avec les objectifs de l'entreprise.

·      Collaborer avec la Direction Technique pour garantir le bon fonctionnement et la coordination optimale des Bureaux d’Etudes de Production, assurant ainsi une intégration harmonieuse dans les processus opérationnels.

·      Piloter l'exécution des opérations et rendre compte de la performance globale, en mettant en œuvre des initiatives d'amélioration continue et en garantissant la sécurité des activités.

·      Superviser de près les résultats opérationnels et présenter des rapports détaillés à la direction.

·      Animer et coordonner les activités des différents services à travers des réunions projets hebdomadaires, favorisant ainsi la communication et la collaboration au sein de l'équipe.

·      Assurer le suivi financier des investissements et des activités opérationnelles, en veillant à leur rentabilité et à leur efficacité.

A ce poste, vous aurez à intégrer en production de nouveaux projets de machines et à conduire l’harmonisation progressive des outils de pilotage de la production.

Vous serez donc impliqué au quotidien et coordonnerez la performance Hygiène & Sécurité, Qualité, Achats, Supply Chain, Production et Amélioration Continue (Lean).

Management :

·      Définir et organiser l'équipe en collaboration avec le Directeur, en identifiant les profils nécessaires et en contribuant activement au processus de recrutement.

·      Veiller à l'évaluation et à la formation continue des membres de l'équipe, en développant leurs compétences et en favorisant leur polyvalence pour répondre aux besoins futurs.

·      Encadrer et coacher les membres moins expérimentés de l'équipe, tout en facilitant l'intégration des nouveaux arrivants.

·      Garantir le respect des règles et procédures internes de l'entreprise en matière de sécurité et d'utilisation des ressources.

Tout en restant opérationnel et proche du terrain, vous conduirez les femmes et les hommes vers une meilleure articulation et une harmonisation des processus de production.

Environnement de travail

Vous rejoindrez une entreprise en plein développement avec une road map à 10 ans incluant des renouvellements de gamme, l’intégration de nouvelles technologies et le développement de nouveaux marchés à l’international.

La culture de l’entreprise est une culture du pragmatisme où faire est davantage valorisé que dire. Votre capacité à élaborer une stratégie sera considérée mais pas autant que votre capacité à la mettre en œuvre.

Vous serez amené à intervenir sur deux sites distincts et donc à vous y déplacer en proportion égale.

Mission du Poste

Rattaché au Directeur des Opérations, vous prenez en charge la relation commerciale avec l'ensemble des clients adhérents de votre périmètre géographique couvrant le Centre Ouest.

Tâches et Responsabilités du Poste

Vous assurez le contrôle des volumes de commandes passées par les établissements adhérents auxquels vous rendez visite régulièrement afin de faire le point sur leurs besoins : utilisation produits, besoin de référencement, conseil sur les volumes, etc. Vous conseillez vos clients sur l'utilisation de l'interface de commande et les accompagnez dans la mise en place des récurrences sur les gammes les plus utilisées. Vous aurez comme interlocuteur des Chefs de Cuisine, des Directeurs d'exploitation d'établissements hôteliers, des acheteurs ou encore des intendants.

Vous gérez votre portefeuille de clients en vous assurant de leur satisfaction et en faisant le point régulier avec eux sur les prévisionnels de commande. Vous alertez la Direction sur les clients en décrochage et proposez des solutions commerciales en phase avec leurs besoins en tenant compte des tendances de marché.

Grace au travail de terrain, vous identifiez les opportunités de développement de nouveaux clients et vous appuyez sur les équipes pour approcher les grands groupes d'hôtellerie et de restauration.

Vous participez aux stratégies annuelles de référencement des produits et services en partageant votre expérience du terrain.